KitchenAid - robot

O robotovi KitchenAid jsem přemýšlela už hrozně dlouho, je to kvalitní kousek a navíc skvěle vypadá. Tomu ale odpovídá i vyšší cena, takže zvlášť poslední rok, kdy řeším nové bydlení šlo tohle trochu stranou. Teď je ale už skoro měsíc součástí kuchyně a je to s ním přesně tak super, jak jsem si představovala. A teď před vánočním pečením za něj budu ještě dvojnásob ráda. Podle všeho je to taky robot, co vydrží po generace, což je asi víc než kompenzace ceny. Dva dřívější roboty už se mnou nevydržely.

pokračování…

Morková kost

Naše Maso miluju. Chodím tam pro maso nebo jen tak něco zakousnout. Když v Naše Maso oznámili, že každý den večer v 7 spustí kulatý stůl a vy si můžete rezervovat jedno nebo všech 7 míst a povečeřet tak masové dobroty s přáteli nebo cizími lidmi, neváhala jsem ani chvíli a běžela si pro rezervaci. Stojí 1000 Kč a musí se jít udělat osobně přímo do Naše Maso. Komu by ale vadila jedna návštěva navíc, burgřík to spravil :-)

pokračování…

Panzanella

Na poli food delivery vznikla nová služba, Vaříme.cz. Od klasického food delivery aka “dovezeme vám pizzu nebo burger ještě teplý zrovna když máte hlad” se ale liší celkem zásadně. Nepřiveze jídlo, přiveze suroviny a recept. Uvař si sám. Tak jsem teda uvařila…

pokračování…

Foodparade - Trojský zámek

Po loňském vydařeném festivalu jsme i letos navštívili Foodparade. Nebylo to ale lehký, po zkušenosti z londýnského Taste of London jsem se stala ještě náročnějším návštěvníkem, než jsem kdy dřív byla. Kromě dobrého jídla, pití a delikates z nabídky restaurací a prodejen jídla byly tahákem i kouřové koktejly a hmyzí gastronomie.

pokračování…

Restaurace Kastrol

Oblíbila jsem si navštěvování restaurací krátce po otevření. Sice to s sebou nese riziko nevyladěného provozu, ale ta zvědavost a natěšení servisu a kuchyně kontrující s mou vlastní natěšeností a zvědavostí je krásná! Novou restauraci Kastrol v Řeporyjích jsme vyzkoušeli hned k obědu při otevření.

pokračování…

Jehňátko s artyčokem a lanýži

Cestou z Canyon du Verdon jsme hledali nějakou dobrou tradiční francouzskou restauraci ve vesničkách po cestě. Až jsme při průjezdu Lorgues narazili úplně náhodou na vyhlášenou lanýžovou restauraci Chez Bruno. Lanýžový ráj, kde “truffe” obsahuje úplně každá položka na menu.

pokračování…

Crowns - Taste of London

Vyrazit na Londýnský food festival Taste of London jsme se rozhodli krátce po Prague Food Festivalu, který nás opět trochu zklamal. Hlavně proto, abychom teda dokázali pochopit, jestli to Prague Food Festival dělá už pár let ne moc dobře proto, že jsou to břídilové, anebo to prostě lépe dělat nejde. Ale taky samozřejmě proto, že v Londýně je řada špičkových restaurací a je to zkrátka hezký (gastro) výlet. Nebudu vás napínat, na Taste of London se mi líbilo moc. Udělat festival jídla, který si lidi užijou tedy opravdu jde!

pokračování…

buddha-bar-kachni-buns

Rok se s rokem sešel a zahrady Pražského hradu opět zavoněly dobrým jídlem. Tentokrát hodně nepřálo počasí a jídlo bylo doslova obložené kapkami deště. I když taktiku co nejrychleji proběhnout, ochutnat a domů do tepla zřejmě zvolilo spoustu návštěvníků, už tradiční nedostatky s prostorem pro jídlo festival opět nevychytal. Chápu, že servis na takovéhle akci je trochu problém a moc jinak, než všechny chody najednou to nejde. Co moc nechápu je, proč se tomu restaurace nepřizpůsobí aspoň do té míry, že vymyslí jiný dezert než zmrzlinu. I když ono to teda málem bylo jedno, jak mrzlo. Tak si zase tak říkám, že příští rok už fakt nepůjdu, ale se znám :-) Loni jsem měla podobné myšlenky.

pokračování…

Velikonoční mazanec

Čerstvý domácí mazanec s mandlemi a rozinkami je na Velikonoce nutností! Těsto je vlastně stejné jako na vánočku, akorát se nic nezaplétá, takže to bude úplně jednoduché.

pokračování…

Domácí vlašský salát - bageta

Existuje pár jídel, která nesnesu jinak, než domácí, z vlastní kuchyně. Patří k nim i vlašský salát. Z lahůdek to je zlo a těžko říct, co tam vůbec dávají, majonéza je vždycky taková řídká, až mléčná. Z koupených chlebíčků jakbysmet.

pokračování…

Baltašky s máslem a cukrem

Baltašky jsou tradiční české vánoční jídlo. Kdysi dávno to bývalo na venkově i hlavní štědrovečerní jídlo. Zmínku o baltaškách můžete dokonce najít v knize Zapadlí vlastenci od Karla Václava Raise (z roku 1893). My je teď jíme v týdnu po vánocích k snídani, pokud právě nesnídáme řízek. Jako většina vánočních dobrot i tohle je neskutečná kalorická bomba, možná ta největší. Ale co, jsou přece vánoce!

pokračování…

Vánočka

Bez vánočky by to o vánocích nešlo.

pokračování…

Linecké hvězdičky

Linecká kolečka, srdíčka, hvězdičky nebo kytičky jsou nejoblíbenějším vánočním cukrovím, konkurovat mu v tomhle ohledu můžou snad jen rohlíčky nebo perníčky.

pokračování…

Perníčky - hvězdičky

Perníčky jsou super vánoční cukroví v tom, jak dlouho vydrží. Můžete je začít dělat už v září a v prosinci je dozdobit. Zároveň ale potřebují aspoň dva týdny odležet, takže když to nestihnete včas, máte postaráno o lednové cukroví, a to je taky fajn!

pokračování…

Pracny a skořice

Kakaové pracny se skořicí, hřebíčkem a citronovou kůrou nejen chutnají, ale také krásně voní. A hlavně, jak se tak říká, pracny nejsou pracný, takže nepatří k tomu cukroví, které bychom vynechávali.

pokračování…

Vanilkové rohlíčky 1

Tak jo, budou vánoce, a vánoce bez rohlíčků, to by nebylo ono. Ty naše jsou tak dobré, že už zase nejsou, ale to nevadí, je to práce tak na dvě hodinky a bude další várka super rohlíčků.

pokračování…

Sapa - Hue Xua

Vyrazili jsme s pár kamarády, Gastrokritikem a Viet Food Friends do Sapy na několikachodový oběd. Sapa je velká vietnamská tržnice, je tu hromada nevýznamných obchodů s hadrama, ale především asi 30 bister a pár obdchůdků s potravinami. Když jsem tu byla asi před čtyřmi lety poprvé, dlouho jsem se pak trochu bála jít sem znova. Přišlo mi, že se zaručeně ztratím a bez zkušeného doprovodu tam budu za vetřelce. Tahle doba už je ale dávno pryč, vietnamská kuchyně je oblíbená, do Sapy chodí spousta Čechů a já už se tu přinejmenším dokážu neztratit. Vietnamské jídlo miluju, takže do Sapy se prostě občas musí!

pokračování…

Čokoládový koláč

Foodies Club VŠE uspořádal focení a foodstyling s Šárkou Babickou. Holky z VŠE donesly nějaké jídlo na focení (mimojiné i úžasný čokoládový a hruškový koláč, který jsme nakonec snědli) a po chvilce povídání jsme se pustili do aranžování a focení.

pokračování…

Foodparade - Troja

Foodparade si na víkend evidentně objednalo krásné počasí, nabídka restaurací je víc než lákavá, což dohromady naznačovalo příslib dobře stráveného odpoledne v zahradách Trojského zámečku na druhém ročníku tohohle festivalu jídla. A taky že jo! Odpoledne jsme si opravdu krásně užili a jestli ještě váháte se zítřejší návštěvou, určitě doporučuju vyrazit.

pokračování…

Okurkáda

Bezesporu největším hitem letošního léta je okurkáda, chcete-li použít frekventovanější, leč ne tak hezký název, tak okurková limonáda. Na osvěžení je perfektní, takže se není čemu divit, že ji do nápojových lístků zařadilo opravdu hodně restaurací. A mnohdy ji i mimo nabídku udělají na přání.

pokračování…