Velikonoční mazanec

Čerstvý domácí mazanec s mandlemi a rozinkami je na Velikonoce nutností! Těsto je vlastně stejné jako na vánočku, akorát se nic nezaplétá, takže to bude úplně jednoduché.

Rozinky můžete před přípravou těsta namočit do rumu. K droždí a mléku postupně přidáme všechno ostatní – nic by nemělo být studené, jinak to pak nevykyne. Pokud mícháte těsto v mixéru, rozinky a nasekané mandle vmíchejte až na konec vařečkou. Správné těsto se nelepí na mísu, je pevné a pružné. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme tak dvě hodiny v teple kynout.

Mazanec potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C horkovzduch, asi 45 minut.

A pak už jen sníst.

Kategorie: Nezařazené